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Receta de Espaguetti de Cerdo Agridulce
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Receta de Espaguetti de Cerdo Agridulce
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Espaguetti de Cerdo Agridulce

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Pruéba esta rica receta de spaguetti de cerdo agridulce, es súper rico y completo ya que lleva una variedad de verduras como elotito cambray, zanahoria, germen de soya y fruta como la piña que enriquecen su sabor y lo hacen el plato perfecto para compartir con la familia.
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Espaguetti de Cerdo Agridulce
Pruéba esta rica receta de spaguetti de cerdo agridulce, es súper rico y completo ya que lleva una variedad de verduras como elotito cambray, zanahoria, germen de soya y fruta como la piña que enriquecen su sabor y lo hacen el plato perfecto para compartir con la familia.

Ingredientes

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  • 350 gramos de lomo de cerdo magro, cortado en tiras de 5 cm
  • 1 cucharada de salsa de soya diluida en el jugo de un limón
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 lata de Piña San Marcos® en trozos escurrida
  • 1 taza de jugo de piña sin azúcar
  • 225 gramos de fideo de huevo chino
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de canola
  • 8 piezas de elotito partidos en 4 tiras
  • 2 piezas de zanahoria cortadas en tiritas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 taza de germen de soya
  • 4 piezas de cebollita cambray cortadas en rebanadas diagonales
  • 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de harina para la salsa
  • 1 cucharada de Chile Chipotle Adobado San Marcos® en puré
  • 1 sobre de sustituto de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de vino de jerez
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de salsa de soya diluida en jugo de limón
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Preparación

Coloca las tiras de carne en un tazón, rocíalas con la salsa de soya y pimienta al gusto, revuelve para cubrir la carne. Espolvorea con el harina y revuelve de nuevo. Tápala y reserva..
Para preparar la salsa, mezcla el harina, puré de chipotle, el azúcar, el vinagre, el vino de jerez, la salsa de tomate, la salsa de soya y la bebida de piña. Incorpora y reserva.
Cocina los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que estén cocidos. Escúrrelos y déjalos a un lado.
Calienta una sartén con el aceite, añade la carne y déjala dorar un minuto, luego fríela sin dejar de mover, a fuego alto por 3 ó 4 minutos. Retira la carne del sartén y resérvala.
Calienta otra sartén con aceite, agrega los elotitos y fríe, sin dejar de mover, por 1 minuto. Agrega la zanahoria, el ajo, el jengibre y fríe, moviendo por otro minuto. Rocía con 5 cucharadas de agua y deja cocer las verduras de 2 a 3 minutos.
Agrega la salsa, mueve y espera a que hierva. Regresa la carne a la sartén, añade los fideos, la piña y el germinado de soya.
Deja que se caliente, luego incorpora las cebollitas cambray junto con el aceite de ajonjolí y sirve.

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