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Receta de Asado de Puerco Estilo Norteño
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Asado de Puerco Estilo Norteño

45 min
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El asado rojo de puerco es una deliciosa receta tradicional del norte del país que no puede faltar en las fiestas, en especial en las tornabodas. Queda muy rico es una receta de mi abuelita, y se puede acompañar con arroz rojo y tortillas de maíz.
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Asado de Puerco Estilo Norteño
El asado rojo de puerco es una deliciosa receta tradicional del norte del país que no puede faltar en las fiestas, en especial en las tornabodas. Queda muy rico es una receta de mi abuelita, y se puede acompañar con arroz rojo y tortillas de maíz.

Ingredientes

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  • 1 kilo de lomo de puerco
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • sal al gusto
  • 4 hojas de laurel
  • 10 chiles colorados en polvo colorín secos
  • 10 chiles guajillos secos
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/2 tablilla de pendiente abuelita
  • pimientas al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino molido
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Asado de Puerco Estilo Norteño

Preparación

Se ponen a remojar los chiles en agua caliente, después se muelen en la licuadora con la cebolla, ajo, orégano, comino, canela y chocolate abuelita y sal con suficiente agua para que quede una salsa ligerita.
Aparte se guisa la carne con el aceite, se salpimenta al gusto, y se le ponen las hojas de laurel.
Cuando ya esté bien cocida la carne se le agrega la salsa, y a partir de que la salsa hierve, se dejan cocinar juntos por 5 minutos más.
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TIPS

"Lo puedes hacer con pierna con hueso o con costillitas."

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Calificaciones (2)
Taszy Herrera
2015-11-17T14:12:26.00-06
A través de iOS Queda Delicioso, me encanto, gracias
Alejandra Alejandra
2015-11-13T16:34:18.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Asado de Puerco Estilo Norteño

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
536
kcal
27%
536 kcal
Carbohidratos
15.4
g
5.1%
15.4 g
Proteinas
56.9
g
114%
56.9 g
Lípidos
24.6
g
38%
24.6 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
1.3
g
1.5%
1.3 g
Colesterol
146
mg
49%
146 mg
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