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Cerdo Encacahuatado

Receta de Cerdo Encacahuatado
Para que tengas un menú original en tu comida prueba en hacer esta receta original de cerdo encacahuatado.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 cubo de Knorr® Sazonador de Tomate
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo
  • 3/4 de taza de cacahuate sin sal
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cucharadita de chile piquín seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 de cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1 pizca de semilla de cilantro en polvo
  • 450 gramos de lomo de cerdo en medallones

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio sin aceite, dorar las tortillas hasta que queden crujientes.
  2. En el mismo sartén tostar los cacahuates, chile y el ajo.
  3. Remojar el chile en 1 taza de agua caliente hasta que se suavice y licuar con el resto de los condimentos.
  4. Fundir la manteca en el sartén y freír los medallones de cerdo hasta que tomen un color dorado.
  5. Incorporar la mezcla de cacahuate, agregar Knorr® Sazonador de Tomate y reducir el fuego.
  6. Dejar cocinar por 10 minutos. Si se desea puede usar pollo en lugar de cerdo.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
595
kcal
30%
595 kcal
Carb.
10.1
g
3.4%
10.1 g
Prot.
37.0
g
74%
37.0 g
Lípidos
47.4
g
73%
47.4 g
Fibra
3.7
g
7.5%
3.7 g
Azúcar
1.9
g
2.2%
1.9 g
Coles.
94.5
mg
31%
94.5 mg
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Chef:

15 min
Dificultad baja
4 porciones
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