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Receta de Costillar de Cordero con Perejil
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Receta de Costillar de Cordero con Perejil
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Costillar de Cordero con Perejil

50 min
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El costillar de cordero, también conocido como "rack of lamb" es delicioso y mas fácil de preparar de lo que crees! Con esta receta podrás hacer un platillo de costillar de cordero sellado con mantequilla y perejil que dejara a todos impactados!
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Costillar de Cordero con Perejil
El costillar de cordero, también conocido como "rack of lamb" es delicioso y mas fácil de preparar de lo que crees! Con esta receta podrás hacer un platillo de costillar de cordero sellado con mantequilla y perejil que dejara a todos impactados!

Ingredientes

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  • 1/3 de taza de pan molido de baguette
  • 1/2 taza de perejil picado
  • dientes de ajo picado
  • 1 echallot picados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • pimientas cayena
  • 4 costillas de cordero
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Costillar de Cordero con Perejil

Preparación

Precalentar el horno a 150 centígrados. Poner el pan en una charola y meterlo al horno para secarlo. Vigilar para que no se dore.
Revolver el ajo, pan, echalot y perejil. Derretir la mantequilla y agregarle la mostaza en polvo y la pimienta cayena.
Sazonar el costillar con sal y pimienta. Untarlo con la mantequilla y ponerle la mezcla de perejil en los dos lados del costillar.
Sellar las costillas en un sartén (3 minutos por cada lado) y luego poner en el horno en una charola por 20 minutos hasta que se cosan a termino medio.
Una vez que estén listas, sacar del horno y tapar con papel aluminio. Dejar reposar 10 minutos para evitar que se le salgan los jugos.
Cortar las costillas y servir acompañadas de papas y gelatina de menta.
Elda

Elda Benassini


TIPS

"Acompaña este platillo con un vino Malbec."

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Calificaciones (4)
Mario Mario
2015-03-18T20:25:27.00-06
buen cordero...... La voy hacer en la escuela ...desenme suerte
Suhey Alvarado
2013-10-14T23:48:07.00-06
delicioso se me antojo muchisimo definitivamente hare esta cena a mi marido
vianey bautista andrade
2013-06-15T23:02:52.00-06
Deliciosas! Facil de preparar y ricooo!
Laura Casthern
2013-02-03T23:43:48.00-06
Suena bien Ricas costillas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Costillar de Cordero con Perejil

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
91.2
kcal
4.6%
91.2 kcal
Carbohidratos
9.5
g
3.2%
9.5 g
Proteinas
2.1
g
4.2%
2.1 g
Lípidos
5.2
g
8.1%
5.2 g
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
1.0 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
12.1
mg
4.0%
12.1 mg
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