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Costillas de Cerdo Barbecue

Receta de Costillas de Cerdo Barbecue
Con esta sencilla receta de costillas barbecue tendrás unas costillas espectaculares, con la carne tierna y en su punto!

Ingredientes


  • 2 kilos de costilla de cerdo
  • 1 botella de salsa barbecue comprada
  • pimienta
  • 2 cucharadas de azúcar morena Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire) Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1 cucharada de vinagre Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1 gota de salsa tabasco Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1 cucharadita de polvo de ajo Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1/4 de cucharadita de sal Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
  • 1/2 taza de salsa catsup Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Con una noche de anticipación se ponen las costillas en un pyrex junto con la salsa barbecue y se cubren en la salsa. Se dejan marinar toda la noche.
  2. Al dia siguiente, se sacan las costillas y se envuelven en papel de aluminio (junto con la salsa) y se cierran bien para que estén cubiertas en el papel de aluminio como paquetitos.
  3. Se prende el horno a 150 grados.
  4. Se meten los paquetes de costillas al horno sobre una charola para hornear por dos horas.
  5. Pasadas las 2 horas, se sacan del horno y se ponen sobre la parrilla a temperatura media-alta.
  6. Se barnizan sobre la parrilla con más salsa barbecue y se deja que se caramelicen por fuera un poco, unos 10 minutos por cada lado.
  7. Se cortan en porciones individuales y se sirven.

Tips

Si deseas hacer tu propia salsa barbecue mezcla la catsup, azúcar morena, salsa worcestershire, vinagre, tabasco, ajo en polvo, mostaza en polvo y sal.

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Octubre 2010
Chef:

150 minutos
Dificultad baja
6 porciones
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