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Deborah Dana Beyda


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Receta de Escalopas de Ternera al Limón
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Receta

Escalopas de Ternera al Limón

30 min
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Ricas escalopas de ternera cocinadas en una salsa de limón y aceite de oliva.
Deborah
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Escalopas de Ternera al Limón
Ricas escalopas de ternera cocinadas en una salsa de limón y aceite de oliva.

Ingredientes

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  • 8 piezas de escalopa de ternera (o milanesas)
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 piezas de limón (su jugo)
  • 1 pieza de naranja (su jugo)
  • 1 pieza de limón (la ralladura)
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Escalopas de Ternera al Limón

Preparación

Mezclar en un bowl el harina, la sal y la pimienta. Pasar cada una de las escalopas por la mezcla y empanizar, colocar en un plato.
Calentar la mitad del aceite y freír las escalopas de 2 en 2 por 5 minutos o hasta que se vean cocidas. Ir agregando el aceite restante.
Una vez que todas las escalopas fueron fritas agregar el jugo de limón, el jugo de naranja y la ralladura. Regresar las escalopas al sartén y cocinar por 2-3 minutos más.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Agregar un poco más de harina a la salsa si está muy aguada."

PRESENTACIÓN

"Servir en un platón y decorar con perejil."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Escalopas de Ternera al Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
222
kcal
11%
222 kcal
Carbohidratos
47.4
g
16%
47.4 g
Proteinas
8.6
g
17%
8.6 g
Lípidos
1.7
g
2.6%
1.7 g
Fibra dietética
7.6
g
15%
7.6 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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