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Karla Campos Quintero


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Receta de Filete de Res Marinado en Cafe
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Filete de Res Marinado en Cafe

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Un filete de res marinado en café y especies 8 horas antes de su cocción.
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Filete de Res Marinado en Cafe
Un filete de res marinado en café y especies 8 horas antes de su cocción.

Ingredientes

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  • 4 filetes de res (120 gramos c/u)
  • 1 taza de café americano recién hecho
  • 1 1/2 cucharadas de azúcares morena
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • aceites en spray para cocinar
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Filete de Res Marinado en Cafe

Preparación

Combine en una bolsa sellable grande el café, el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo. Coloque la carne, selle la bolsa y refrigere por 8 horas.
Prepare la parilla.
Retire la carne de la bolsa y tire la marinada. Coloque los filetes en la parilla y cocine 2 minutos de cada lado o más si los desea a un termino más cocido.
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Esta receta requiere marinar la carne 8 horas antes de cocinarla para obtener los mejores resultados. Acompaña este platillo con un vino Malbec."

PRESENTACIÓN

"Acompañe el filete de verduras a la parilla como espárragos y jitomates."

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Calificaciones (2)
Maria Alejandra Maria Alejandra
2015-08-24T22:21:18.00-06
café, que tentación el café es una de mis debilidades y con este filete se me hace agua la boca 
Anónimo
2014-11-26T15:11:12.00-06
de sabor característico Se perciben los sabores de las especias bajo el café. Yo molí grueso el café para marinar y ya en la parrilla puse sobre el corte un poco de café molido fino para hacer una costra sobre el mismo. 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete de Res Marinado en Cafe

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
464
kcal
23%
464 kcal
Carbohidratos
32.4
g
11%
32.4 g
Proteinas
49.2
g
98%
49.2 g
Lípidos
12.7
g
20%
12.7 g
Fibra dietética
0.5
g
0.9%
0.5 g
Azúcares
5.6
g
6.3%
5.6 g
Colesterol
118
mg
39%
118 mg
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