x
ImagenReceta
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz


PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Gallinitas de Guinea con Salsa de Morillas y Espárragos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Gallinitas de Guinea con Salsa de Morillas y Espárragos

250 min
Media
8
Irresistible receta de gallinitas de guinea con salsa de morillas y espárragos.
Sube tu foto
Colecciones
2
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Gallinitas de Guinea con Salsa de Morillas y Espárragos
Irresistible receta de gallinitas de guinea con salsa de morillas y espárragos.

Ingredientes

Modificar
  • 4 gallinitas de Guinea
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de morilla partidas a la mitad, lavadas y secas
  • 1/2 taza de echallot picado
  • 1/2 kilo de espárragos cortados de una pulgada diagonal
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebollín picados
  • sal
  • pimientas
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Gallinitas de Guinea con Salsa de Morillas y Espárragos

Preparación

Precalentar el horno a 200 ºC
Lavar las gallinitas, secarlas, poerles aceite de oliva, sal y pimienta. Amarrarlas y colocarlas en una charola de horno con aceite en aerosol.
Meterlas y dejarlas a que doren como una hora hasta que el jugo salga claro.
Mientras tanto, se prepara la salsa, en una cacerola se pone un poco de aceite y se agrega el echallot, ajo y espárragos a que los espárragos estén verdes brillante y el echallot acitronado.
Agregar las morillas y dejar un minuto, agregar el vino y con una cuchara de madera se mueve.
Agrega el caldo de pollo y los jugos que las gallinitas hayan soltado, se deja hervir 2 o 3 minutos.
Se agrega el cebollín y la mantequilla, se espesa con un poco de maicena, se pone los espárragos y morillas en el pantalón y las gallinitas partidas a la mitad encima, posteriormente la salsa encima de las gallinitas.
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz


PRESENTACIÓN

"Servir inmediatamente."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gallinitas de Guinea con Salsa de Morillas y Espárragos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
311
kcal
16%
311 kcal
Carbohidratos
22.6
g
7.5%
22.6 g
Proteinas
28.2
g
56%
28.2 g
Lípidos
6.8
g
11%
6.8 g
Fibra dietética
1.4
g
2.7%
1.4 g
Azúcares
2.5
g
2.8%
2.5 g
Colesterol
60.5
mg
20%
60.5 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD