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Receta de Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

2400 min
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Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.

Ingredientes

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  • 1 kilo de lomo de res
  • 1/2 taza de tamarindo
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile chipotle en julianas (tiras)
  • 1 pieza de cebolla en juliana (tiras)
  • 1 pieza de ajo picado
  • aceites de oliva
  • sal y pimienta
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

Preparación

El lomito debe estar entero, se salpimenta por todos lados y se pone en el sartén bien caliente con poco aceite. Ir dando vuelta a medida que los lados se doren, dejar reposar unos 5 o 10 minutos y cortar en lascas y echar la salsa caliente encima.
Para la salsa: freír la cebolla y el ajo con poco aceite combinar los demás ingredientes en un bowl y echárselo al sartén con cuidado pues puede salpicar por lo caliente del sartén dejar hervir por 5 minutos y listo a disfrutar una deliciosa comida.
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TIPS

"Si la carne la quieren mas cocida poner en el sartén otro rato ya cortado en lascas. Acompaña este platillo con un vino Malbec."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
920
kcal
46%
920 kcal
Carbohidratos
20.0
g
6.7%
20.0 g
Proteinas
56.8
g
114%
56.8 g
Lípidos
67.0
g
103%
67.0 g
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
1.6 g
Azúcares
18.1
g
20%
18.1 g
Colesterol
205
mg
68%
205 mg
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