Comparte esta receta con tus amigos:

Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza

Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza
Receta para preparar el lomo de cerdo servido con una salsa de mostaza dijon cremosa con toques de vino blanco y echalots.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de echallot picadito
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2/3 de taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 cucharadita de perejil picadito
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • cebollines picado para decorar

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Condimentar el lomo con sal y pimienta. Dorar el lomo de cerdo en un sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Bajar el fuego, taparlo, y cocerlo 10 minutos.
  2. Pasarlo al horno y dejarlo con un termómetro de carne a que registre 155 F ( 70 centígrados).
  3. Mientras el lomo está en el horno, hacer la salsa. Poner el resto de la mantequilla y acitronar el echalot. Agregar el vino, consomé, y mostaza dijon. Dejar que se reduzca al a mitad. Agregar la crema y albahaca y dejar que espese. Agregar el perejil, condimentar con sal y pimienta.
  4. Bañar el lomo y servirlo con salsa y el cebollin picadito encima.

Tip

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
360
kcal
18%
360 kcal
Carb.
1.5
g
0.5%
1.5 g
Prot.
19.9
g
40%
19.9 g
Lípidos
30.3
g
47%
30.3 g
Fibra
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcar
0.1
g
0.1%
0.1 g
Coles.
102
mg
34%
102 mg
¿qué significa esto?

¿Que te parecio esta receta?





Listas del super ×
Recetario ×

Buscador de recetas

¿Cocinaste algo rico?
El desafio Kiwilimón

Ó

Conéctate con tu usuario de tu red social favorita:

¿Ya estás registrado?



¿Aún no tienes cuenta? Registrate aquí
×
RECIBE:
Recetas
Tips
Promociones
y más...



¡REGÍSTRATE GRATIS!
Aviso de privacidad:
Kiwilimón protege tu información y tu correo electrónico.
No lo compartimos con nadie.
Conoce el nuevo diseño del newsletter
ahora con más: contenido|recetas|videos|tips de cocina
×
Conoce el catálogo de productos de la Kiwitienda