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Receta de Pechuga de Pavo rellena de Uvas
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Receta de Pechuga de Pavo rellena de Uvas
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Pechuga de Pavo rellena de Uvas

70 min
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La receta de pechuga de pavo rellena de uvas es perfecta para cuando quieres cocinar el pavo de una forma diferente. Es una deliciosa pechuga rellena de uvas, almendras y especies, el sabor dulce de los ingredientes con el pavo, combina a la perfección.
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Pechuga de Pavo rellena de Uvas
La receta de pechuga de pavo rellena de uvas es perfecta para cuando quieres cocinar el pavo de una forma diferente. Es una deliciosa pechuga rellena de uvas, almendras y especies, el sabor dulce de los ingredientes con el pavo, combina a la perfección.

Ingredientes

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  • 1 pieza de pechuga de pavo abierta en sabana
  • 500 gramos de uva verde
  • 200 gramos de almendra fileteada
  • 1/2 pieza de cebolla amarilla fileteada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 50 mililitros de brandy
  • 20 gramos de paprika
  • 200 mililitros de aceite de oliva
  • 20 gramos de sal
  • 15 gramos de pimienta negra molida
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Pechuga de Pavo rellena de Uvas

Preparación

Calentar el aceite en una sartén, saltear el ajo, posteriormente la cebolla, una vez acitronada, agregar las almendras y las uvas. Incorporar el brandy, sazona y reserva.
Salpimienta la pechuga de pavo, rellénala con el salteado (frío), envuelve, amarra y reserva.
Mezcla el resto del aceite con la paprika, con una brocheta cubre la pechuga con ésta preparación. Coloca la pechuga en una charola para horno.
Precalienta el horno a 190° C, introduce la pechuga tapada con papel aluminio por 35 minutos.
Retira del horno el pavo, destápalo y revisa el estado de cocción de la pechuga. Retira el hilo al pavo, barniza con más aceite e introdúcelo por otros 15 minutos más para que se dore. Una vez pasado este tiempo, retíralo del horno.
Corta y sirve.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Permite que el pavo repose antes de cortarlo. "

PRESENTACIÓN

"Presenta la pechuga de pavo rebanada y acompañada de una ensalada."

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Calificaciones (2)
Nelson Croes
2016-10-17T23:32:22.00-06
A través de Android Buenisima
Grecia Grecia
2015-11-05T17:08:21.00-06
buena con que se puede acompañar????
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechuga de Pavo rellena de Uvas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
420
kcal
21%
420 kcal
Carbohidratos
37.7
g
13%
37.7 g
Proteinas
12.6
g
25%
12.6 g
Lípidos
26.4
g
41%
26.4 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
23.3
g
26%
23.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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