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Receta de Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Alcachofas
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Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Alcachofas

30 min
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Una forma deliciosa para preparar las pechugas de pollo, rellenas de queso, jitomates deshidratados y alcachofas.
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Victoria Cherniag Ruiz


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Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Alcachofas
Una forma deliciosa para preparar las pechugas de pollo, rellenas de queso, jitomates deshidratados y alcachofas.

Ingredientes

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  • 1 corazón de alcachofa en lata sin su jugo y cortados en trozos
  • 1 taza de queso fontina rallado
  • 1/2 taza de jitomate deshidratado sin su jugo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

Precalentar el horno a 190 centígrados (375 F). Mezcle las alcachofas picadas, el queso, los tomates deshidratados picados y la albahaca en un refractario.
Utilizando un cuchillo filoso, corte las pechugas de pollo a lo largo, creando un espacio para rellenar. Divida la mezcla de queso entre las 4 pechugas y rellene. Ponga sal y pimienta a las pechugas de pollo.
Caliente aceite de oliva en un sartén grande en fuego alto. Añada el pollo y cocine por 2 minutos por cada lado. Pase el sartén al horno y cocine otros 10 minutos hasta que este totalmente cocido el pollo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechugas de Pollo Rellenas de Queso y Alcachofas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
384
kcal
19%
Carbohidratos
18.4
g
6.1%
Proteinas
20.4
g
41%
Lípidos
27.2
g
42%
Fibra dietética
3.8
g
7.7%
Azúcares
12.7
g
14%
Colesterol
72.5
mg
24%

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