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Receta de Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas
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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

30 min
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Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.
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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas
Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.

Ingredientes

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  • 500 gramos de pechuga de pato
  • 50 gramos de arroz
  • 30 gramos de flor de jamaica
  • 125 gramos de azúcar
  • 150 mililitros de vino tinto
  • 15 mililitros de agua de rosas
  • 4 piezas de rosa deshojadas
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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

Preparación

Sal pimentar las pechugas de pato y rellenarlas de arroz salvaje, enrollar, asar y reservar una vez cocidas.
Para la salsa poner a hervir la flor de jamaica y colar, el vino ponerlo a reducir con el azúcar y el concentrado de jamaica poner el agua de rosas, dar cuerpo con fécula de maíz y una vez apagada la salsa agregar los pétalos de las rosas fileteados.
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PRESENTACIÓN

"Montar un espejo con la salsa y encima van las pechugas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
800
kcal
40%
800 kcal
Carbohidratos
55.9
g
19%
55.9 g
Proteinas
32.1
g
64%
32.1 g
Lípidos
47.3
g
73%
47.3 g
Fibra dietética
0.8
g
1.5%
0.8 g
Azúcares
49.5
g
55%
49.5 g
Colesterol
140
mg
47%
140 mg
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