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Receta de Pierna de Cerdo Adobada
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Pierna de Cerdo Adobada

90 min
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8
Esta receta de Pierna de Cerdo es muy fácil de hacer y queda deliciosa, puede ser una buena alternativa al típico pavo de navidad. ¡Deliciosa!
Lorenza
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Pierna de Cerdo Adobada
Esta receta de Pierna de Cerdo es muy fácil de hacer y queda deliciosa, puede ser una buena alternativa al típico pavo de navidad. ¡Deliciosa!

Ingredientes

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  • 1 pierna de cerdo
  • 6 chiles anchos
  • 4 chiles pasilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla asada
  • 6 clavos de olor
  • 1 taza de vinagre Economax
  • 3 cucharadas de miel Hill Country Fare
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
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Pierna de Cerdo Adobada

Preparación

Limpia la pierna y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio centímetro de profundidad las estrías, formando rombos sobre toda la superficie de la parte más grasosa.
Asa los chiles, límpialos, desvénalos y remójalos en agua caliente.
Asa los ajos y cebolla envueltos en papel aluminio en un comal.
Muele en la licuadora los chiles, ajos, cebolla, clavos, vinagre, miel, sal y pimienta.
Unta la pierna con el adobo y se hornea a 325° F (160°C), calculando 1 hora por kilo, baña frecuentemente. Transcurrido el tiempo de horno, deja reposar antes de rebanar.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"Puedes acompañar de mermelada de guayaba revuelta con un poco del mismo adobo."

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Calificaciones (14)
Karla Armas
2016-11-23T18:15:04.00-06
Delicioso lo haré para thanksgiving
Lourdes Lourdes
2016-11-19T12:49:08.00-06
Simplemente deliciosa y fácil
hatsune miku
2015-12-28T10:28:13.00-06
que rico se ve delicioso a ver si me sale
Anónimo
2015-12-23T12:28:33.00-06
Deliciosa Ya la ise el año pasado navidad y año nuevo y me quedo deliciosa muy fácil y rica la receta
Anónimo
2015-12-22T22:01:53.00-06
Super facil Muy facil de hacer muy buen explicada
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pierna de Cerdo Adobada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1897
kcal
95%
1897 kcal
Carbohidratos
20.1
g
6.7%
20.1 g
Proteinas
201
g
402%
201 g
Lípidos
107
g
165%
107 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
5.1
g
5.7%
5.1 g
Colesterol
660
mg
220%
660 mg
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