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Karla Campos Quintero


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Receta de Pollo al Ajonjoli
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Pollo al Ajonjoli

40 min
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Un rico y fácil pollo hecho con verduras, salsas orientales y ajonjolí. La receta original está hecha en un wok pero si no tiene lo puede hacer en un sartén.
Karla

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Pollo al Ajonjoli
Un rico y fácil pollo hecho con verduras, salsas orientales y ajonjolí. La receta original está hecha en un wok pero si no tiene lo puede hacer en un sartén.


Ingredientes

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  • 1 pollo cortado a la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 100 gramos de champiñón
  • 200 gramos de col blanca picada
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1/4 de cucharada de azúcar
  • 5 cucharadas de ajonjolí

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Preparación

Corte el pollo en cubos y mezcle con sal, pimienta y el ajonjolí.
Caliente la mitad del aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto y cocine ahí el pollo por 10-15 minutos o hasta que esté cocido y se vea ligeramente dorado. Retire del wok y guarde en un plato caliente mientras cocina las verduras.
Coloque la otra mitad del aceite y ponga a cocinar los champiñones, la col y el pimiento por 5 minutos o hasta que esté bien cocido.
En un recipiente pequeño mezcle el vinagre, la salsa soya, el jengibre y el azúcar. Agregue esta vinagreta a las verduras, sazone con sal y pimienta y continue cocinando por 1 minuto.
Agregue el pollo, mezcle bien y sirva.
Karla

Karla Campos Quintero


PRESENTACIÓN

"Sirva el platillo sobre arroz o fideos orientales."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Ajonjoli

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
701
kcal
35%
701 kcal
Carbohidratos
25.3
g
8.4%
25.3 g
Proteinas
58.4
g
117%
58.4 g
Lípidos
43.0
g
66%
43.0 g
Fibra dietética
7.6
g
15%
7.6 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
128
mg
43%
128 mg

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