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Juliana De la Mora


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Receta de Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
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Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

45 min
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Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.
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Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.

Ingredientes

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  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 3/4 de taza de salsa catsup (Ketchup)
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida
  • 1 pollo entero cortado en piezas (2 pechugas, 2 alitas, 2 piernas, y 2 muslos)
  • pimientas para el pollo
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Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

Preparación

Ponga en una olla: el vinagre balsámico, la salsa catsup, azúcar morena, diente de ajo finamente picado , salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
Ponga la olla sobre fuego medio hasta que se reduzca a 1/3, durante 15-20 minutos.
Precaliente la parrilla en fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta.
Ponga 1/2 taza de la salsa en un platito.
Ase el pollo en la parrilla por 10 minutos cada lado, barnizando el pollo con la salsa barbecue durante los últimos 2-3 minutos por cada lado.
Ponga el pollo en un platon y deje 5 minutos antes de servir.
Sirva con extra salsa barbecue al lado.

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Calificaciones (1)
Laura Casthern
2013-01-29T23:18:57.00-06
Bien! Muy original la salsa BBQ.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
765
kcal
38%
765 kcal
Carbohidratos
41.3
g
14%
41.3 g
Proteinas
69.0
g
138%
69.0 g
Lípidos
34.1
g
52%
34.1 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
39.5
g
44%
39.5 g
Colesterol
220
mg
73%
220 mg
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