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Receta de Pollo Piccata
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Pollo Piccata

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El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.
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Pollo Piccata
El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.

Ingredientes

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  • 4 pechugas de pollo
  • 8 cucharadas de harina
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de alcaparras
  • 1/3 de taza de perejil fresco picado
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Pollo Piccata

Preparación

Sazona las pechugas con sal y pimienta y después empanizarlas con la harina.
En un sartén grande a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla comienze a hervir agregue las pechugas de pollo y cocine por 3 minutos de cada lado, retire del sartén y ponga en un plato.
En el sartén con la mantequilla agregue el jugo de limón, las alcaparras, y el caldo de pollo. Cocine hasta que comience a hervir.
Coloque las pechugas en la salsa y cocine por 5 minutos. Retire de la salsa y ponga en un platón para servir.
Agregue a la salsa las 2 cucharadas de mantequilla restantes y con un batidor globo mezcle bien y permita que la salsa se cocine por 2-3 minutos más.
Vierta la salsa sobre las pechugas y sirva.
Deborah

Deborah Dana Beyda


PRESENTACIÓN

"Decore el plato con el perejil fresco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Piccata

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
530
kcal
27%
530 kcal
Carbohidratos
24.2
g
8.1%
24.2 g
Proteinas
52.7
g
105%
52.7 g
Lípidos
24.9
g
38%
24.9 g
Fibra dietética
3.9
g
7.7%
3.9 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
177
mg
59%
177 mg
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