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Dedos de Pollo

45 min
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Deliciosas tiras de pollo empanizadas y fritas bañadas en un cremoso dip hecho a base de crema, chiles chipotles y cebollín, es perfecta como botana o como entrada a tu familia le encantará.
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Dedos de Pollo
Deliciosas tiras de pollo empanizadas y fritas bañadas en un cremoso dip hecho a base de crema, chiles chipotles y cebollín, es perfecta como botana o como entrada a tu familia le encantará.

Ingredientes

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  • 750 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de harina
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon de grano entero
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 taza de crema ácida para el dip
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido San Marcos®, para el dip
  • 2 cucharadas de cebollín picado, para el dip
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Dedos de Pollo

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C
Prepara el dip, licúa la crema agria, las cucharadas de Chiles Chipotles Molidos San Marcos® y los cebollines. Vierte la mezcla a un tazón chico, tapa con plástico y refrigera.
Prepara el pollo, corta en tiras de 8 cm de largo y 2 cm de ancho y espolvoréalo con la sal y la pimienta.
Coloca la harina en una bolsa de plástico con cierre. En un molde, bate los huevos con el agua hasta que estén a punto de espuma. En un recipiente bajo, mezcla el pan molido, la mostaza, el ajo, la páprika y pimienta.
Mete unas tiras de pollo, pocas a la vez, en la bolsa con harina y agita para que se cubran. Sacude el exceso de harina, sumerge las tiras en el huevo batido y luego en la mezcla de pan molido, presionando las tiras de pollo para que se adhiera el pan.
Acomódalas en una charola para meterlas al horno por 30 minutos. Sírvelas con el dip de mostaza frío.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Dedos de Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
620
kcal
31%
620 kcal
Carbohidratos
77.5
g
26%
77.5 g
Proteinas
53.1
g
106%
53.1 g
Lípidos
9.8
g
15%
9.8 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
5.6
g
6.2%
5.6 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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