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Diego Marroquín


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Receta

Pastel de Pollo Inflado

90 min
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Delicioso pastel de pollo para sorprender a tus invitados además la consistencia te va a encantar.
Diego
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Pastel de Pollo Inflado
Delicioso pastel de pollo para sorprender a tus invitados además la consistencia te va a encantar.

Ingredientes

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  • 400 gramos de pechuga de pollo picada
  • 200 gramos de carne de cerdo picada
  • 1 copita de vino de jerez
  • 150 gramos de tocino en tiras
  • 1 pieza de huevo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • migas de pan remojada en leche y sal
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Pastel de Pollo Inflado

Preparación

Coloca la pechuga y el cerdo en un recipiente, añade el Jerez y deja macerar en el refri durante una hora.
Bate el huevo en un recipiente y añádele media cebolla muy picada, la miga de pan remojada en leche, el diente de ajo picado y el perejil picado, y la sal. Mezcla bien e incorpora esta mezcla a la carne picada y macerada. Remueve la masa hasta obtener una masa homogénea.
Forra un molde rectangular de horno con la mitad del tocino. Vierte ahora el preparado de carne picada y coloca el encima el resto del tocino cubriendo bien todo. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a 200ºC al baño María durante 1 hora.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.Ya que esté frío dejar reposar en el refri durante 1 día y listo.
Diego

Diego Marroquín


TIPS

"Corta el pastel en pedazos grandes y acompaña con ensalada."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Pollo Inflado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
353
kcal
18%
353 kcal
Carbohidratos
0.4
g
0.1%
0.4 g
Proteinas
46.3
g
93%
46.3 g
Lípidos
17.0
g
26%
17.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
130
mg
43%
130 mg
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