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Pollo Anele

120 min
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Mi receta de pollo anele es muy sencilla, con pocos ingredientes, fácil. Con esta receta prepara un pollo horneado que queda doradito por fuera y jugosito por dentro, les va a encantar, espero la hagan y la disfuten.
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Pollo Anele
Mi receta de pollo anele es muy sencilla, con pocos ingredientes, fácil. Con esta receta prepara un pollo horneado que queda doradito por fuera y jugosito por dentro, les va a encantar, espero la hagan y la disfuten.

Ingredientes

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  • 1 pieza de pollo entero grande, limpio y con piel
  • 4 dedos de aceite de maíz
  • 4 dedos de vinagre blanco
  • 5 hojas de laurel fresco o seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cabeza de ajo triturado con la concha
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • papas vegetales o yuca sancochada
  • ajos mojito de ajos para los contornos, preparado y guasacaca
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Pollo Anele

Preparación

En un refractario coloque todos los ingredientes, coloque el pollo y masaje bien por dentro y por fuera, tape con papel aluminio, deje macerando toda la noche en el refrigerador.
Prenda el horno a 180°C.
Saque el pollo del refrigerador y masajee bien, tratando de que las hojas de laurel y los ajos queden dentro del pollo, con papel de aluminio forre las alitas para que no se quemen.
Escurra el pollo, y pase a una bandeja de hornear un poco profunda, así evitará que se derramen los jugos del pollo, hornee hasta que quede bien dorado.
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TIPS

"Para que el pollo le quede de un color doradito, coloque cubos de mantequilla entre la piel y carne del pollo."

PRESENTACIÓN

"En un platón grande de servicio, coloque el pollo, alrededor decore con los vegetales, yuca y papas, agregue por encima la guasacaca (salsa venezolana de aguacate) y el mojito de ajo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Anele

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
7.0
kcal
0.4%
7.0 kcal
Carbohidratos
0.8
g
0.3%
0.8 g
Proteinas
0.3
g
0.7%
0.3 g
Lípidos
0.4
g
0.6%
0.4 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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