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Receta de Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa
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Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa

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Aquí les comparto una receta clásica de mi tierra, Sinaloa. Es cla´sica para las tardes de amigos, acompañada de una refrescante bebeida.
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Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa
Aquí les comparto una receta clásica de mi tierra, Sinaloa. Es cla´sica para las tardes de amigos, acompañada de una refrescante bebeida.

Ingredientes

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  • 1 kilo de pollo entero
  • 4 piezas de chile guajillo
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 3 piezas de ajos
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 2 piezas de laurel
  • 1 taza de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa

Preparación

Licua todos los ingredientes (excepto el pollo).
Marina el pollo con la preparación anterior por 2 horas o por toda la noche.
Prende el carbón, una vez que las brasas estén color blanco, asa el pollo.
Cocina por 10 minutos por cada lado.
Patricia

Patricia Luna


TIPS

"Utiliza carbón de mezquite para darle un mejor sabor. "

PRESENTACIÓN

"Sirve el pollo cortado en piezas, acompañado de una salsa roja, frijoles charros y unas tortillas de harina. "

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-02-27T14:58:34.00-06
Riquisimo Riquisimo, muy buena receta y facil es el sabor Original como lo recordaba
Anónimo
2015-05-02T11:32:16.00-06
Delicioso salio delicioso como todo un profesional  gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
752
kcal
38%
752 kcal
Carbohidratos
37.6
g
13%
37.6 g
Proteinas
69.3
g
139%
69.3 g
Lípidos
34.4
g
53%
34.4 g
Fibra dietética
4.2
g
8.4%
4.2 g
Azúcares
29.9
g
33%
29.9 g
Colesterol
220
mg
73%
220 mg
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