x
ImagenReceta
Santiago

Santiago Ortiz


PUBLICIDAD
4 fotos
Receta de Mole Verde
Santiago

Santiago Ortiz


Receta de Mole Verde
Santiago

Santiago Ortiz


Receta de Mole Verde
Santiago

Santiago Ortiz


Receta de Mole Verde
Santiago

Santiago Ortiz


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Mole Verde
Receta
Ver todas las fotos

Mole Verde

100 min
Media
4
El Mole Verde es uno de los platillos más ricos dentro de las recetas mexicanas, perteneciendo a las recetas fáciles con pollo. En esta receta encontrarás la forma más sencilla de hacer mole verde casero de la manera más tradicional.
Santiago
Sube tu foto
Colecciones
45
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Mole Verde
El Mole Verde es uno de los platillos más ricos dentro de las recetas mexicanas, perteneciendo a las recetas fáciles con pollo. En esta receta encontrarás la forma más sencilla de hacer mole verde casero de la manera más tradicional.

Ingredientes

Modificar
  • 4 piezas de muslo de pollo o pierna de pollo
  • 100 gramos de pepita
  • 50 gramos de ajonjolí
  • 500 gramos de tomate verde
  • 4 piezas de chile verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1/8 de taza de manteca de cerdo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • sal al gusto
  • pimientas blancas al gusto
  • perejiles frescos al gusto
  • cilantros frescos al gusto
  • epazotes frescos al gusto
  • 1/2 pieza de lechuga romana
  • 1 pedazo de jengibre fresco
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Mole Verde

Preparación

Tuesta en una sartén las pepitas y el ajonjolí. Reserva.
Cuece en una olla con agua el tomate, chiles, ajo, jengibre y cebolla.
Muele las semillas hasta obtener una pasta.
Agrega a un vaso de licuadora las verduras cocidas, las especies (comino, orégano, sal y pimienta), hierbas de olor (cilantro, perejil y epazote) y la lechuga. Agrega un poco del caldo de pollo. Muele hasta obtener una salsa homogénea.
Añade a un sartén la manteca y la pasta de semillas. Incorpora poco a poco la salsa. Una vez que toda la salsa está incorporada, baja el fuego y revuelve constantemente. Añade poco a poco el resto del caldo de pollo. Cocina por 30 minutos.
Añade el pollo y cocina por 20 minutos más. Sirve caliente.
Santiago

Santiago Ortiz


TIPS

"Puedes sustituir el pollo por costilla de cerdo. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con arroz y frijoles. "

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (1)
Carmen Cuellar
2016-01-14T11:32:30.00-06
A través de iOS Hoy lo haré a ver qué tal me queda
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
370
kcal
19%
370 kcal
Carbohidratos
21.6
g
7.2%
21.6 g
Proteinas
14.7
g
29%
14.7 g
Lípidos
28.1
g
43%
28.1 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
7.1
g
7.8%
7.1 g
Colesterol
20.5
mg
6.8%
20.5 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Mole Verde con Pepita

1 Comentarios

Mole Verde Artesanal

2 Comentarios

Pollo en Mole Verde

0 Comentarios

Mole Colorado

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD