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Receta de pastel de carne

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Esta receta es un delicioso pastel de carne para que disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar. Agrega ensalada y postre.
ariana
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Receta de pastel de carne
Esta receta es un delicioso pastel de carne para que disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar. Agrega ensalada y postre.

Ingredientes

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  • 600 gramos de carne picada
  • 2 zanahorias grandes
  • 750 gramos de papa
  • 1 cebolla amarilla grande
  • 2 dientes de ajos grandes
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 6 cucharadas de jitomate bola frito
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • aguas de rosas
  • sal de mesa
  • pimientas negras
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Receta de pastel de carne

Preparación

Para preparar el pure de papas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada pequeña de sal y cuece las papas.
Cuando las papas esten cocidas pelalas y haz el pure.
Luego añadele el queso parmesano, la mantequilla, una pizca de pimienta negra molida y mezcla bien.
Ahora preparamos las verduras para la carne.
Pela los ajos y picalos finalmente.
Pela la cebolla y la zanahoria.
Ahora ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
En un sarten grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte.
Cuando este caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Deja a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
Entonces sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal.
Cuando tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca).
Luego añade el caldo de carne y el tomate frito.
Deja a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo.
La carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar liquido suelto).
Cuando este listo prueba de sal y si hace falta añade un poco mas.
Pon el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido.
Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el pure de patatas que hemos preparado.
Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de papas se ponga dorada.

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Calificaciones (4)
Anónimo
2015-10-30T15:17:48.00-06
agua de rosas donde consigo agua de rosas
Marcela Alvarado
2015-05-08T20:15:54.00-06
Yo hago algo parecido, pero se llama pastel de papa, la diferencia es,q se le pone huevo duro y aceitunas se cubre con el.puré y se espolvorea azúcar y al horno hasta que se dore el.azúcar.
Marcela Alvarado
2015-05-02T21:44:30.00-06
Se ve delicioso si lo hago subiré la foto
Alicia Alicia
2014-10-25T13:56:51.00-06
Tenia ganas de saber preparar un pastel como ese. Y gracias por compartimos sus recetas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Receta de pastel de carne

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
813
kcal
41%
813 kcal
Carbohidratos
48.8
g
16%
48.8 g
Proteinas
50.2
g
100%
50.2 g
Lípidos
25.6
g
39%
25.6 g
Fibra dietética
6.4
g
13%
6.4 g
Azúcares
7.9
g
8.8%
7.9 g
Colesterol
153
mg
51%
153 mg
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