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Rollitos de Carne Rellenos en Salsa de Chile Cascabel

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Estos rollitos de carne en salsa de chile cascabel son ideales para la hora de la comida. Van rellenos de una mezcla de lechuga con queso panela y salseados con una rica salsa.
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Rollitos de Carne Rellenos en Salsa de Chile Cascabel
Estos rollitos de carne en salsa de chile cascabel son ideales para la hora de la comida. Van rellenos de una mezcla de lechuga con queso panela y salseados con una rica salsa.

Ingredientes

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  • 8 piezas de filete de res
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 paquete de Lechuga Trío Eva®
  • 2 tazas de queso panela en bastones
  • 1 cucharada de aceite
  • 5 piezas de chile cascabel desvenados, para la salsa
  • 8 piezas de jitomate en cuartos, para la salsa
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1/4 de taza de caldo de pollo para la salsa
  • 1 cucharada de aceite para la salsa
  • 1 cucharadita de sal para la salsa
  • 1/2 cucharadita de pimienta para la salsa
  • 1 cucharada de perejil para decorar
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Rollitos de Carne Rellenos en Salsa de Chile Cascabel

Preparación

Salpimenta los filetes de res por ambos lados. Coloca tres hojas de Lechuga Trío Eva® en el centro de cada filete y un poco de queso panela. Enrolla y sujeta con un palillo.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina los rollitos de carne hasta que estén cocidos por completo. Reserva.
Para la salsa, remoja los chiles en agua caliente por 15 minutos para que se ablanden. Mientras tanto, asa los jitomates, la cebolla y el ajo en un comal.
Licúa los chiles junto con los jitomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio, y fríe la salsa. Una vez que suelte el hervor, cocina 5 minutos o hasta que espese. Sazona.
Sirve los filetes con la salsa y decora con el perejil.
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TIPS

"En caso de no encontrar chile cascabel, usa el chile seco de tu preferencia. "

PRESENTACIÓN

"Salsea con la salsa de chile cascabel y decora con perejil picado. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rollitos de Carne Rellenos en Salsa de Chile Cascabel

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
229
kcal
11%
229 kcal
Carbohidratos
6.4
g
2.1%
6.4 g
Proteinas
36.0
g
72%
36.0 g
Lípidos
5.0
g
7.7%
5.0 g
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
13.7
mg
4.6%
13.7 mg
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