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Receta de Tacos de Cecina en Tortilla Azul
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Tacos de Cecina en Tortilla Azul

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Los tacos de cecina te sabrán espectaculares en tortilla azul y acompañados de nopalitos o papas, tienes que probarlos son ideales para un domingo familiar o para un desayuno.
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Tacos de Cecina en Tortilla Azul
Los tacos de cecina te sabrán espectaculares en tortilla azul y acompañados de nopalitos o papas, tienes que probarlos son ideales para un domingo familiar o para un desayuno.

Ingredientes

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  • 400 gramos de masa de maíz azul
  • agua cantidad necesaria
  • 600 gramos de carne cecina natural
  • 6 cucharadas de Aceite Oléico®
  • salsas verde al gusto
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Tacos de Cecina en Tortilla Azul

Preparación

En un bowl amasa la masa agregando poco a poco chorritos de agua, hasta que la consistencia de la masa sea homogénea y no se cuartee.
Forma bolitas con la masa y coloca una por una en la prensa para tortillas para darles la forma. En la prensa la bolita de masa debe de ir entre 2 pedazos de plástico para que no se pegue.
Calienta un comal a fuego alto. Unta un poco de aceite vegetal sobre el comal para que no se peguen las tortillas. Después reduce a fuego medio y ve colocando las tortillas sin que se encimen.
Las tortillas se deben cocer por aproximadamente 45 segundos o hasta que les salgan burbujitas, esto por ambos lados. Luego dar otra pasado por los dos lados por unos 20 segundos.
La carne la puedes freír en el mismo comal con un poquito de aceite. Fríe hasta que dore ligeramente y da la vuelta.
Corta la cecina en trocitos y coloca dentro de la tortilla para armar los tacos.
Los tacos se pueden acompañar con nopalitos o papas, además de salsa verde o roja al gusto.
Ana

Ana Valdez


TIPS

"Para que las tortillas queden uniformes, aplasta ligeramente con la prensa, luego gírala 180° y vuelve a aplastar ligeramente."

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MIGUEL Domínguez
2016-03-22T16:04:59.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Cecina en Tortilla Azul

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
594
kcal
30%
594 kcal
Carbohidratos
80.4
g
27%
80.4 g
Proteinas
55.9
g
112%
55.9 g
Lípidos
6.8
g
10%
6.8 g
Fibra dietética
6.4
g
13%
6.4 g
Azúcares
5.6
g
6.2%
5.6 g
Colesterol
119
mg
40%
119 mg
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