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Receta de Panque de Platano y Miel
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Panque de Platano y Miel

60 min
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Esta receta de panqué lleva miel de abeja, plátanos machacados y nueces picadas. Riquísimo acompañado de café.
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Panque de Platano y Miel
Esta receta de panqué lleva miel de abeja, plátanos machacados y nueces picadas. Riquísimo acompañado de café.

Ingredientes

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  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 gramos de mantequilla sin sal 125 gramos
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2 huevos
  • 2 plátanos maduros pelados y aplastados
  • 2/3 de taza de nuez picadas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear royal
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Panque de Platano y Miel

Preparación

Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase y enharine 2 moldes de panqué rectangulares.
En un recipiente, mezcle el harina, el bicarbonato, el royal, la canela y sal. En otro recipiente, usando una batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que este cremosa. Agregue la miel y mezcle bien. Agregue los huevos y suba la velocidad de la batidora hasta que este bien mezclado.
En dos partes, agregue la mezcla de harina a la mezcla de los huevos. Alternando con la mezcla de los platanos machacados. Incorpore las nueces picadas.
Ponga la mezcla en dos moldes de panqué rectangulares y hornee por 35-40 minutos hasta que un palillo salga seco.
Deje enfriar completamente y decore con azúcar glass.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Como con muchos panqués, saben mas ricos el día después de hornearlos. "

PRESENTACIÓN

"Decore el panqué con rebanadas de plátano y azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panque de Platano y Miel

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
419
kcal
21%
419 kcal
Carbohidratos
63.1
g
21%
63.1 g
Proteinas
10.3
g
21%
10.3 g
Lípidos
16.6
g
26%
16.6 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
24.5
g
27%
24.5 g
Colesterol
59.6
mg
20%
59.6 mg
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