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Denisse Gómez


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Receta

Arcoíris de Invierno

15 min
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Alegre y divertida, esta ensalada aporta muchas vitaminas. Es muy sabrosa y a todos les encantará.
Denisse
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Arcoíris de Invierno
Alegre y divertida, esta ensalada aporta muchas vitaminas. Es muy sabrosa y a todos les encantará.

Ingredientes

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  • 1 rama de apio
  • 1 taza de col blanca picada
  • 1 remolacha
  • 1 zanahoria grande
  • 12 aceitunas grandes
  • 125 gramos de judia mungo germinadas
  • 1 rama de menta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de sal de mar sin refinar
  • 1 pizca de pimienta
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Arcoíris de Invierno

Preparación

Se trocea finamente la rama de apio con sus hojas. Posteriormente se rallan la col, la remolacha y la zanahoria utilizando un rallador grueso.
Se pican las hojas de perejil y las de menta. Después se mezclan cuidadosamente todos estos ingredientes y las aceitunas negras con los germinados de soja verde.
Se aliña, al gusto, con un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta.
Denisse

Denisse Gómez


PRESENTACIÓN

"Servirlo con carne."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arcoíris de Invierno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
114
kcal
5.7%
114 kcal
Carbohidratos
20.7
g
6.9%
20.7 g
Proteinas
5.8
g
12%
5.8 g
Lípidos
2.0
g
3.0%
2.0 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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