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Ensalada con queso panela

Si quieres una ensalada ligera pero con proteínas, prueba hacer esta receta de ensalada con queso panela, muy sabrosa.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 2 tazas de jitomate cherry jitomates pequeños redondos
  • 1 taza de queso panela en cubos
  • 4 cucharaditas de cilantro picado
  • 3 cucharaditas de piñon blanco tostado
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite balsámico

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Se corta finamente el diente de ajo.
  2. Se prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el ajo en trocitos, el vinagre balsámico y sal y pimienta al gusto.
  3. Cortar los jitomates cherry a la mitad (o en cas de usar jitomates regulares en cubos sin las semillas)
  4. En un recipiente se mezclan los jitomates cherries, el cilantro, el piño y el queso panela.
  5. Se agrega la vinagreta y la ensalada esta lista para servirse.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
159
kcal
8.0%
Carb.
7.1
g
2.4%
Prot.
18.7
g
37%
Lípidos
5.7
g
8.8%
Fibra
1.5
g
2.9%
Azúcar
5.5
g
6.1%
Coles.
6.6
mg
2.2%
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30 min
Dificultad baja
4 porciones
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