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Lorenza Avila


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Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
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Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
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Gabriela González


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Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
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Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla

25 min
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Deliciosa ensalada de espinacas con un aderezo de citricos, piñones y salmón a la parrilla.
Lorenza
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Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
Deliciosa ensalada de espinacas con un aderezo de citricos, piñones y salmón a la parrilla.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ralladuras de naranja
  • aceites de oliva
  • 3 cucharadas de cebollín
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 1 kilo de filete de salmón cortados en 8 rebanadas, cada uno de 2 cm de grosor
  • 6 tazas de espinaca
  • 4 cucharadas de piñon
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Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla

Preparación

En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de naranja, con el jugo de limón, la mostaza y la ralladura de naranja. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva poco a poco, y mezcle con un batidor de globo hasta que se incorpore. Agregue las hierbas picadas. Sazone con sal y pimienta y reserve.
Ponga los piñones a tostar en un sartén y reserve.
Precaliente la parrilla en fuego medio-alto. (Si no se tiene parrilla, se puede calentar el horno en broil). Barnice los filetes de salmón con aceite de oliva y ponga sal y pimienta. Cocine los filetes de salmón, dándoles la vuelta una vez hasta que estén opacos. Entre 1-2 minutos por cada lado.
Mientras tanto, en un tazón, mezcle la espinaca con 2/3 del aderezo preparado. Sazone con sal y pimienta. Divida la espinaca en 4 platos. Ponga encima de la espinaca 2 tiras de salmón y un poco más de aderezo. Espolvoree los piñones encima. Sirva inmediatamente.

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Calificaciones (5)
Lety Lety
2016-02-23T21:34:12.00-06
A través de iOS Excelente opción !
Omayra Irizarry
2016-01-19T08:49:31.00-06
A través de iOS Sencilla, saludable y exquisita.
Gina Ballcz
2014-06-09T15:17:06.00-06
Deliciosa wow me encanta lo fácil que es prepararla
faty glez
2013-08-06T16:41:37.00-06
muy rico Rico, Fácil y Barato!
zoila rasgado raymundo
2013-07-09T16:46:54.00-06
saludable receta y fácil de preparar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
718
kcal
36%
718 kcal
Carbohidratos
17.8
g
5.9%
17.8 g
Proteinas
68.7
g
137%
68.7 g
Lípidos
41.9
g
64%
41.9 g
Fibra dietética
9.6
g
19%
9.6 g
Azúcares
3.0
g
3.4%
3.0 g
Colesterol
158
mg
53%
158 mg
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