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Ensalada de Frutas en Barco de Piña

Receta de Ensalada de Frutas en Barco de Piña
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Ingredientes


  • 1 de kiwi
  • 1 de mango
  • 1 de plátano
  • 1 taza de sandía cortada en trozos
  • 1/2 taza de mora azul
  • 1/2 de naranja
  • 1/4 de taza de coco rallado
  • 1/2 taza de queso cottage LYNCOTT®
  • 1/4 de taza de granola
  • 1 de piña

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Cortar una piña entera, a lo largo por la mitad. Retirar la la pulpa y cortarla en cuadritos. Reservar.
  2. La cáscara de piña debe quedar hueca, simulando un plato hondo o un barco.
  3. Pelar y cortar el kiwi, mango, plátano y sandía. Colocarlos en un recipiente junto con la mora azul y la piña cortada. Exprimirles el jugo de ½ naranja.
  4. Acomodar la ensalada de frutas dentro del barco de piña.
  5. Agregar el Queso Cottage LYNCOTT®.
  6. Esparcir por encima, la ralladura de coco y la granola. Servir

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Agosto 2012
Chef:

15 minutos
Dificultad baja
5 porciones
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