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Receta de Ensalada de Papa
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Ensalada de Papa

60 min
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Esta ensalada de papas es deliciosa, se puede comer al tiempo o fría.
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Ensalada de Papa
Esta ensalada de papas es deliciosa, se puede comer al tiempo o fría.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 taza de caldo de res
  • 1/4 de taza de cebolla roja picada
  • 1 pepino chico rebanado
  • 1 huevo duro
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Ensalada de Papa

Preparación

Escoger papas firmes y cocinar en agua salada hasta que estén suaves, como 20 minutos. Cuando todavía estén calientes pelarlas y rebanarlas en rebanadas gruesas.
Ponerlas en un refractario redondo y agregar el aceite, vinagre, cebolla y caldo de res tibio. Tapar con ega pack y mover el refractario para incorporar todos los ingredientes y así no desbaratar las papas. dejar reposar toda la noche o unas horas.
Antes de servir, agregar pimienta, pepinos partidos y unas gotas de aceite de oliva y rectificar la sal. Poner en un platón y decorar con el huevo duro ya pelado y partido en 4.
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PRESENTACIÓN

"Puedo espolvorear un poco de perejil picado."

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Calificaciones (4)
Yauya Fernández
2015-10-20T11:56:52.00-06
A través de iOS Deliciosa!
Maribel Sanchez
2015-01-29T16:26:15.00-06
Es cierto esta incompleta la receta
Maribel Sanchez
2014-01-30T16:02:00.00-06
BASTANTE BIEN DE CUAL VINAGRE PONERLE
Anny Moya
2013-02-25T09:44:17.00-06
huuuumm ninguna.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
154
kcal
7.7%
154 kcal
Carbohidratos
31.1
g
10%
31.1 g
Proteinas
5.6
g
11%
5.6 g
Lípidos
1.1
g
1.8%
1.1 g
Fibra dietética
3.9
g
7.9%
3.9 g
Azúcares
2.1
g
2.4%
2.1 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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