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Lorenza Avila


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Receta de Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango
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Mariana Ferreiro Atlante


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Receta de Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango
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Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango

20 min
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Este platillo mezcla pepino, jicama y mango con un aderezo de vinagre de arroz con un toque dulce. Es una forma exquisita y diferente de comer estas verduras y fruta. Lo recomiendo como un snack saludable a media mañana.
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Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango
Este platillo mezcla pepino, jicama y mango con un aderezo de vinagre de arroz con un toque dulce. Es una forma exquisita y diferente de comer estas verduras y fruta. Lo recomiendo como un snack saludable a media mañana.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de vinagre de arroz se vende en sección asiática
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de miel de agave
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de sal de mar
  • 1 pieza de pepino grande
  • 1 taza de jícama pelada y picada en cubos
  • 1 taza de mango pelado y picado en cubos
  • 3 cucharadas de menta picada
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Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango

Preparación

Mezcle el vinagre, agua, miel de agave, jugo de limón y sal en una olla chica y ponga a hervir. Cocine hasta que el líquido se espese un poco, unos dos minutos. Refrigere el aderezo por 15 minutos.
Mientras tanto, corte el pepino en cubos, quitando las semillas. Corte también la jicama y mango en cubos.Agregue el aderezo de vinagre de arroz y revuelva.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"Tiene 60 calorías por porción y 14 gramos de carbohidratos."

PRESENTACIÓN

"Sirva con menta picada espolvoreada."

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Calificaciones (11)
Claudia Jeanette Aviles Cancinos
2015-11-11T12:04:16.00-06
UUUMMM AANTOJABLE!!! Se ve que esta deliosa y mas aun con ese aderezo!!! gracias
Angelyna Rossi
2014-11-07T07:10:15.00-06
Buena... Una ensalada de verano.
Victoria Meza Garcia
2014-10-15T13:40:32.00-06
! ¡Gracias por compartir!
hectpr del valle
2013-11-13T13:54:33.00-06
sera ideal para el verano espero un dia soleado para no esperar a probarla
Ana Lozano
2013-07-25T19:48:57.00-06
Buenísima!!! Muy rica y también con limón,y chilito piquin...gracias.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Pepinos, Jícama y Mango

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
58.4
kcal
2.9%
58.4 kcal
Carbohidratos
14.1
g
4.7%
14.1 g
Proteinas
0.9
g
1.7%
0.9 g
Lípidos
0.2
g
0.4%
0.2 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
9.9
g
11%
9.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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