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Receta de Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon
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Receta de Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon
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Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

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Esta ensalada es perfecta para guardar la línea, lleva jamón serrano (o prosciutto), queso mozarella fresco, melón, y un aderezo de menta muy bueno.
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Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon
Esta ensalada es perfecta para guardar la línea, lleva jamón serrano (o prosciutto), queso mozarella fresco, melón, y un aderezo de menta muy bueno.

Ingredientes

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  • 1 melón
  • 170 gramos de queso mozzarella fresco (idealmente en bolitas)
  • 6 rebanadas de jamón serrano en lonchas gruesas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar glass
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de menta finamente picada
  • al gusto de pimienta al gusto
  • arúgulas o espinacas
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Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

Preparación

Corte el melon en cuadritos o en bolitas (con una cuchara especial para hacer las bolitas).
Corte el mozarella en cubitos (o si ya esta en bolitas corte por la mitad).
Prepare el aderezo: mezcle el vinagre, aceite, azucar, mostaza y menta. Agregue sal y pimienta al gusto.
Coloque sobre cada plato bolitas de melon, bolitas de mozarella y una rebanada de prosciutto cortada en 3 (acomode bonito en el plato).
Ponga un poco de aderezo encima de cada plato y sirva.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Prosciutto, Mozarella y Melon

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
176
kcal
8.8%
176 kcal
Carbohidratos
12.5
g
4.2%
12.5 g
Proteinas
12.2
g
24%
12.2 g
Lípidos
8.4
g
13%
8.4 g
Fibra dietética
1.3
g
2.7%
1.3 g
Azúcares
9.2
g
10%
9.2 g
Colesterol
18.5
mg
6.2%
18.5 mg
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