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Fusilli Frío Mediterráneo

Receta de Fusilli Frío Mediterráneo
Esta rica ensalada con pasta fría es muy rica para un día de mucho calor, lleva surimi, pimientos, aceitunas, apio y limón. ¡Pruébala!

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 paquete de pasta tipo fusilli
  • 500 gramos de aceite olivo en aerosol
  • 200 gramos de surimi rebanado
  • 1/2 pimiento rojo rojo en cubitos
  • 1/2 pimiento amarillo amarillo en cubitos
  • 1/2 pimiento verde verde en cubitos
  • 1/2 taza de aceituna negras rebanadas
  • 1 manojo de cebollín cortadito
  • 12 cebollines enteros para decorar
  • 1 rama de apio en cubitos
  • 1 limón
  • 1/3 de taza de callo de hacha
  • sal
  • pimienta

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Cuece la pasta en dos litros de agua.
  2. Escurre y enfría.
  3. En un tazón mezcla la pasta ya fría con todos los ingredientes.
  4. Vierte el aceite Mazola Oliva y Soya y rocía con el jugo de limón.
  5. Sazona con sal y pimienta.

Presentación

Guarda en el refrigerador un rato antes de servir, prueba y vuelve a sazonar antes de llevar a la mesa. Sirve en tazones individuales y decora con unas ramitas de cebollín. Acompaña con tostadas y mayonesa.

Tip

Siempre que hagas este tipo de ensaladas frías es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
107
kcal
5.3%
107 kcal
Carb.
10.5
g
3.5%
10.5 g
Prot.
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
3.7
g
5.6%
3.7 g
Fibra
1.2
g
2.5%
1.2 g
Azúcar
3.1
g
3.5%
3.1 g
Coles.
18.5
mg
6.2%
18.5 mg
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Chef:

40 min
Dificultad baja
4 porciones
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