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Receta de Arroz a la Veracruzana
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Receta

Arroz a la Veracruzana

35 min
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Receta desde las tierras jarochas, un rico arroz al estilo del puerto de Veracruz con vegetales, muy rico.
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Arroz a la Veracruzana
Receta desde las tierras jarochas, un rico arroz al estilo del puerto de Veracruz con vegetales, muy rico.

Ingredientes

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  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 750 gramos de chícharo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 piezas de zanahoria picadas
  • 1 taza de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 pieza de cebolla pequeña
  • 1 pizca de sal
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Arroz a la Veracruzana

Preparación

Utiliza una cacerola antiadherente para que no se pegue el arroz.
Fríe el arroz hasta que cambie a un color dorado.
Licua el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Vacía sobre el arroz.
Sazona con sal y pimienta. Si lo prefieres también puedes poner un cubito de knorr suiza.
Agrega el caldo de pollo al arroz y las verduras. Si hace falta, puedes agregar más agua, pero solo necesitas cubrir el arroz.
Deja cocer hasta que se evapore el agua.

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Anónimo
2015-02-28T15:59:20.00-06
DONDE SE AGREGA EL PEREJIL? En la receta nunca indica cuando se agrega el perejil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz a la Veracruzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
373
kcal
19%
373 kcal
Carbohidratos
46.7
g
16%
46.7 g
Proteinas
12.9
g
26%
12.9 g
Lípidos
15.7
g
24%
15.7 g
Fibra dietética
9.7
g
19%
9.7 g
Azúcares
11.4
g
13%
11.4 g
Colesterol
1.5
mg
0.5%
1.5 mg
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