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Sara Salame


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Receta de Arroz Negro Yucateco
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Receta

Arroz Negro Yucateco

30 min
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Prueba éste delicioso arroz negro yucateco, es ideal para servirlo con frijol de puerco o el platillo de tu preferencia prueba ésta receta típica de Yucatán.
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Arroz Negro Yucateco
Prueba éste delicioso arroz negro yucateco, es ideal para servirlo con frijol de puerco o el platillo de tu preferencia prueba ésta receta típica de Yucatán.

Ingredientes

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  • 4 tazas de arroz
  • 4 cucharadas de manteca
  • 2 jitomates molidos y colados
  • 1 pimiento morrón picado en cuadritos
  • 8 tazas de caldo de fríjol
  • sal al gusto
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Arroz Negro Yucateco

Preparación

Acitronar la cebolla en la manteca, se añade el arroz y se sofríe hasta que al menearlo suene como arenita, se le agrega el jitmate y se deja sazonar bien, se le incorpora el pimiento morrón, el caldo de frijol y sal al gusto, se tapa la cacerola y se pone al fuego muy bajito. Se deja cocer por 30 minutos y servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Negro Yucateco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
279
kcal
14%
279 kcal
Carbohidratos
36.5
g
12%
36.5 g
Proteinas
6.6
g
13%
6.6 g
Lípidos
11.7
g
18%
11.7 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
1.5
g
1.7%
1.5 g
Colesterol
21.0
mg
7.0%
21.0 mg
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