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Arroz Japonés

30 min
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Aprendí a hacer esta receta cuando visité un restaurante japonés. Fue muy fácil, pero descubrí que el ajino moto que sustituye a la sal, es muy dañino para la salud, y no tan necesario, ya que la salsa de soya es lo suficientemente salada, para evitar la sal, y le da un toque delicioso.
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Arroz Japonés
Aprendí a hacer esta receta cuando visité un restaurante japonés. Fue muy fácil, pero descubrí que el ajino moto que sustituye a la sal, es muy dañino para la salud, y no tan necesario, ya que la salsa de soya es lo suficientemente salada, para evitar la sal, y le da un toque delicioso.

Ingredientes

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  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo, verde o amarillo
  • 2 tallos de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 calabazas
  • 2 huevos
  • 1 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de carne de cerdo en cuadritos, cocida
  • 1/2 pechuga de pollo en cuadritos, cocida
  • 1/4 de kilo de brócoli
  • 1/4 de kilo de chícharo
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Arroz Japonés

Preparación

Fríe los huevos en una sartén antiadherente. Revuélvelos y sazona con un poco de sal y pimienta.
Pica finamente todas las verduras e incorpóralas al sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Fríe el arroz en una sartén. Después cuécelo en una olla con 4 tazas de agua. Cuando comience a hervir, baja la flama y deja cocinar hasta que se reduzca toda el agua.
Incorpora el arroz cocido al sartén con las verduras. Agrega también la carne y el pollo. Sazona con la salsa de soya.
Deja cocinando hasta que se haya cocido todo por completo.
Jennifer

Jennifer Manrique Tirado


TIPS

"No agregar sal."

PRESENTACIÓN

"Sirve caliente, colócalo en un molde pequeño, comprime y voltea. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Japonés

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
245
kcal
12%
245 kcal
Carbohidratos
25.8
g
8.6%
25.8 g
Proteinas
24.7
g
49%
24.7 g
Lípidos
4.1
g
6.3%
4.1 g
Fibra dietética
3.3
g
6.5%
3.3 g
Azúcares
5.9
g
6.5%
5.9 g
Colesterol
93.9
mg
31%
93.9 mg
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