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Arroz con Leche a la Vainilla

30 min
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El arroz con leche es un postre típico de múltiples países en el mundo, en México es tradicional y se prepara con canela; en Argentina y Uruguay se puede servir con dulce de leche. Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares.
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Arroz con Leche a la Vainilla
El arroz con leche es un postre típico de múltiples países en el mundo, en México es tradicional y se prepara con canela; en Argentina y Uruguay se puede servir con dulce de leche. Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares.

Ingredientes

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  • 1 naranja grande
  • 1 limón
  • 1 litro de leche
  • 250 gramos de arroz
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla abierta por la mitad o a lo largo
  • 1 pizca de sal
  • 125 mililitros de crema batida
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Arroz con Leche a la Vainilla

Preparación

Ralle finamente la cáscara de naranja y la de limón. Resérvelas.
Aclare un cazo de base gruesa con agua y no lo seque.
Ponga la leche y el arroz en el cazo, llévelo a ebullición a fuego medio. Baje el fuego y eche el azúcar y la vainilla, con la ralladura de naranja, de limón y la sal.
Mézclelo bien. Deje que siga cociendo a fuego lento, moviendo con frecuencia, hasta que este espeso y cremoso y los granos de arroz estén bien cocidos. Puede tardar unos 30 minutos aproximadamente.
Retire la vaina de vainilla e incorpore la crema para montar.
Sirva el arroz con leche enseguida espolvoreado con un poco de azúcar morena si lo desea o completamente frío.
Cúbralo y refrigérelo hasta que vaya a servirlo.
Jimena

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TIPS

"Si al enfriarse se espesa, puedes añadir un poco de leche."

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Calificaciones (6)
Anónimo
2015-08-24T18:48:14.00-06
Excelente Buenísimas!! 
anastacia anastacia
2014-11-16T10:41:44.00-06
RIQUISIMO!!! Nunca había puesto ralladura de naranja y limón en el arroz, quedó rico y me gusto mucho y a todos en mi casa, gracias!!!
Ricardo Aguilar Pomar
2014-04-16T20:20:47.00-06
Vainilla Aunque em Mèxico se "inventò" la vainilla, nunca la he visto en vaina al natural, pero en este caso, usarìa la socorrida "esencia de vainilla". No creo que pase nada.
Debyta Vela
2013-04-18T19:20:51.00-06
no entendi bien la crema se agrega montada o no?
Anónimo
2013-04-16T11:26:00.00-06
lo voy a preparar, me encanta quisiera que explicaran por ejemplo qué es crema de montar?
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz con Leche a la Vainilla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
202
kcal
10%
202 kcal
Carbohidratos
36.1
g
12%
36.1 g
Proteinas
2.0
g
3.9%
2.0 g
Lípidos
7.5
g
12%
7.5 g
Fibra dietética
1.5
g
2.9%
1.5 g
Azúcares
21.1
g
23%
21.1 g
Colesterol
27.4
mg
9.1%
27.4 mg
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