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Receta de Arroz Basmati con Azafrán
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Arroz Basmati con Azafrán

25 min
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Rico arroz basmati con delicado aroma de azafrán y clavo, es perfecto para acompañar la comida de India.
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Arroz Basmati con Azafrán
Rico arroz basmati con delicado aroma de azafrán y clavo, es perfecto para acompañar la comida de India.

Ingredientes

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  • 1/2 cucharadita de hebra de azafrán
  • 1 taza de arroz basmanti
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 clavos enteros
  • 1 3/4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de almendra
  • 2 cucharadas de pasita
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Arroz Basmati con Azafrán

Preparación

Mezclar el azafrán con 2 cucharadas de agua caliente y dejar remojar. Enjuagar el arroz en agua fría y ponerlo en un recipiente grande y dejarlo remojando por 30 minutos.
Enjuagar el arroz y ponerlo en una coladera. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, clavos y cocinar 5 minutos. poner el caldo, el azafrán con el agua y el arroz.
Poner sal y dejar que hierva. Tapar la cacerola y bajar el fuego dejar cocer 15 o 18 minutos a que el caldo se absorba.
Dejar reposar tapado por 5 minutos. Luego esponjarlo con un tenedor, pasar a un platón y decorarlo con las pasas y almendras.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Basmati con Azafrán

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
227
kcal
11%
227 kcal
Carbohidratos
43.1
g
14%
43.1 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
5.1
g
7.8%
5.1 g
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
2.5 g
Azúcares
5.9
g
6.5%
5.9 g
Colesterol
2.2
mg
0.7%
2.2 mg
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