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Sofia Medina Solís


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Receta de Arroz  con Pasas
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Arroz con Pasas

50 min
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Un toque griego en el arroz con jitomate, chicharas y uvas.
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Arroz con Pasas
Un toque griego en el arroz con jitomate, chicharas y uvas.

Ingredientes

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  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 3 cucharaditas de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de lechuga cortada delgadita
  • 8 champiñones cortados
  • 4 jitomates medianos pelados, sin semilla y picados
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata de chícharo
  • 1 pimiento cocinado y cortado en tiritas
  • 3 cucharaditas de uva pasa salteadas en mantequilla
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Arroz con Pasas

Preparación

Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo pesado.
Agregue la cebolla picada y deje cocinar sin que se dore, luego añada el ajo machacado, la lechuga, los champiñones y los tomates.
Deje cocinar unos minutos y agregue el arroz revolviendo todo muy bien.
Finalmente agregue el caldo , la sal y la pimienta al gusto, y deje cocinar hasta que empiece a burbujear (10 minutos).
Tape la olla y meta al horno a 200 C por 30 minutos o hasta que el arroz este tierno.
Se saca el arroz, se separa con un tenedor y se le agrega la mantequilla, los chicharos, el pimentón y las uvas pasas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz con Pasas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
301
kcal
15%
301 kcal
Carbohidratos
55.0
g
18%
55.0 g
Proteinas
11.6
g
23%
11.6 g
Lípidos
3.8
g
5.8%
3.8 g
Fibra dietética
3.6
g
7.3%
3.6 g
Azúcares
11.0
g
12%
11.0 g
Colesterol
7.5
mg
2.5%
7.5 mg
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