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Lidian Zambrano


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Receta

Arroz todero

2700 min
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Es una receta sencilla que gusta a grandes y más a los pequeños ya que todo esta finamente picado y puede servirse solo o acompañado.
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Arroz todero
Es una receta sencilla que gusta a grandes y más a los pequeños ya que todo esta finamente picado y puede servirse solo o acompañado.

Ingredientes

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  • 3 tazas de arroz blanco
  • 2 piezas de bistec de res
  • 2 piezas de milanesa de pollo deshuesadas
  • 2 piezas de chuleta ahumada o de cerdo
  • 1 pieza de pimentón rojo
  • 2 piezas de chile dulce (ajies dulce)
  • 1 pieza de cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • 2 ramos de cebollín
  • 1 tallo de poro
  • 5 ramas de perejil
  • 1 lata de maíz dorado
  • sal comino y adobo al gusto
  • hojas de cilantro picada para decorar
  • colorantes artificial amarillo al gusto
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Arroz todero

Preparación

Lavar muy bien el arroz y reservar.Picar en cuadritos el pollo, las chuletas y los bisteck. Picar finamentente y en cuadritos muy pequeñitos todas las hortalizas es decir el pimenton, la cebolla etc.
En una sartén poner a sofreír todos los aliños junto con las carnes ya picadas, agregar el comino y el adobo.
En un caldero u olla grande poner a cocinar las 3 tazas de arroz con 5 y media tazas de agua y la sal, cuando comience a hervir agregarle todo lo sofrito y el maíz ya escurrido mover un poco y dejar cocinar fuego medio cuando comience a secar poner a fuego mínimo y tapar, revisar hasta que el arroz este suave.
Para servir decorar con el cilantro picadito se puede acompañar con papas fritas o con ruedas de pan.
Lidian

Lidian Zambrano


TIPS

"Se podría agregar tambien salchichas picadas y tocineta"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz todero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
122
kcal
6.1%
122 kcal
Carbohidratos
26.8
g
8.9%
26.8 g
Proteinas
2.2
g
4.5%
2.2 g
Lípidos
0.2
g
0.3%
0.2 g
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
0.3 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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