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Receta de Brocoli Gratinado
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Brocoli Gratinado

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Nutritiva receta y muy rica combinación de verduras y proteínas. Una buena manera de que los niños coman brócoli.
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Brocoli Gratinado
Nutritiva receta y muy rica combinación de verduras y proteínas. Una buena manera de que los niños coman brócoli.

Ingredientes

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  • 2 piezas de flor de brócoli
  • 2 huevos
  • 200 gramos de queso manchego (o similar)
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • pimientas
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Brocoli Gratinado

Preparación

Toma un "arbolito" de brócoli y entre sus "ramitas" se coloca un trozo de queso
Bate la clara de los huevos hasta que se levante. Siga batiendo y agregue las yemas, sal y pimienta al gusto.
Sumerge el brócoli con el queso en la espuma del huevo y fria el brócoli en aceite hasta que se cueza el huevo.
Repite con el resto de los arbolitos
Por otra parte licúa los jitomates con el ajo y la cebolla agregandoseles sal al gusto.
En una cacerola ponga un poco de aceite y agregue la salsa de los jitomates. Después de un rato se le agrega el caldo con los clavos y rodajas de cebolla.
Cuando comience a hervir se agregan los brócolis capeados.
Sofia

Sofia Medina Solís


TIPS

"El brócoli contiene grandes cantidades de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta."

PRESENTACIÓN

"Servir caliente para que esté derretido el queso."

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Calificaciones (4)
Debyta Vela
2013-04-13T02:35:23.00-06
para niños y grandes tan deliciosa a toda hora, como almuerzo o merienda, como lunch o antojo, lo rico del brócoli que nadie puede rechazar
raquel margarita ramirez sanchez
2013-02-14T12:57:45.00-06
nutritiva vamos a probar esta receta con mi chiquitin.
Laura Casthern
2013-02-08T14:03:28.00-06
mmm brocoli ya hervido o crudo? em em e esa es mi duda saludos
Laura Casthern
2013-02-03T23:53:08.00-06
Sirve mas Si el brocoli lo partes en pedacitos pequeños
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Brocoli Gratinado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
351
kcal
18%
351 kcal
Carbohidratos
22.9
g
7.6%
22.9 g
Proteinas
21.7
g
43%
21.7 g
Lípidos
18.3
g
28%
18.3 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
13.0
g
14%
13.0 g
Colesterol
155
mg
52%
155 mg
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