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Receta de Garbanzos con Arroz
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Receta

Garbanzos con Arroz

40 min
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Complace a tu paladar con una guarnición espectacular, prueba los garbanzos de otra manera y disfrútalos con un rico arroz.
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Garbanzos con Arroz
Complace a tu paladar con una guarnición espectacular, prueba los garbanzos de otra manera y disfrútalos con un rico arroz.

Ingredientes

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  • 150 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana® *
  • 80 gramos de arroz
  • 50 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
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Garbanzos con Arroz

Preparación

Ponemos a remojo los garbanzos desde el día anterior en agua templada con sal.
Al día siguiente deslavamos los garbanzos y los introducimos en una cazuela con agua caliente, una zanahoria pelada y un poro.
Cuando estén cocidos los garbanzos, sacamos la zanahoria y el poro y los pasamos por el pasapurés.
Añadimos de nuevo el puré a los garbanzos junto con el arroz y dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos.
Picamos la cebolla en brounoisse (picadito en cuadradito muy pequeño) y la sofreímos en una sartén.
Cuando comience a amarillear la cebolla, añadimos el diente de ajo picado y, a continuación, sacamos del fuego la sartén y añadimos el pimentón para que se sofría con la cebolla y el ajo. Inmediatamente añadimos el sofrito a los garbanzos dejamos que dé un hervor el conjunto, ponemos a punto de sal y servimos.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Garbanzos con Arroz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
64.1
kcal
3.2%
64.1 kcal
Carbohidratos
11.9
g
4.0%
11.9 g
Proteinas
2.5
g
4.9%
2.5 g
Lípidos
0.8
g
1.2%
0.8 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
0.5
g
0.6%
0.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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