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Paella Light

Receta de Paella Light
Una receta fácil para hacer paella que además corta los ingredientes grasos para hacerla saludable y light.

Ingredientes


  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 1/2 tazas de consomé de pollo
  • 1/8 de cucharada de azafrán
  • 200 gramos de camarón pelado y desvenado
  • 1 de pimiento rojo cortado en juliana
  • 1/2 taza de chícharo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida
  • 200 gramos de jitomate cocido y picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 de cebolla picada
  • 200 gramos de pollo en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un sartén grande a fuego alto caliente el aceite. Agregue el pollo, el arroz, la cebolla, y el ajo.
  2. Cocine hasta que el arroz esté dorado, añada el consomé, los tomates, el pimiento, la pimienta roja y el azafrán.
  3. Hierva a fuego alto. Reduzca el fuego, tape y deje hervir por 10 minutos.
  4. Agregue los camarones y los chícharos. Tape y deje hervir otros 10 minutos o hasta que el arroz esté listo.

Tips

Una excelente comida para una fiesta o un fin de semana.

Presentación

Sirva en un platón grande para que lusca la paella, decore con pimiento rojo en juliana.

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Diciembre 2009
Chef:

120 minutos
Dificultad media
6 porciones
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