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Papa Asada, estilo de los Regios!

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Es un delicioso platillo para cenar, es muy común acá por Nuevo León, y sabe delicioso! Es muy fácil de preparar. Sin necesidad de un asador.
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Papa Asada, estilo de los Regios!
Es un delicioso platillo para cenar, es muy común acá por Nuevo León, y sabe delicioso! Es muy fácil de preparar. Sin necesidad de un asador.

Ingredientes

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  • 4 piezas de papa grande
  • 450 gramos de mantequilla (de la que más guste)
  • 100 mililitros de crema ácida
  • 300 gramos de queso asadero rallado
  • 400 gramos de carne de res para asar
  • 300 gramos de tocino
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Papa Asada, estilo de los Regios!

Preparación

Se lavan muy bien las papas. Y se cortan por la mitad, para ponerlas a hervir con una cucharada de sal y pimienta, de 30 a 40 minutos a fuego lento (las papas deben de estar muy bien cocidas, y muy suaves, sin llegar a ser pure). Debemos de dorar el tocino y dejarlo muy crujiente para poder deshebrar con los dedos.
Debemos de hacer unas charolitas con aluminio para poner ahí las papas, ese será nuestro plato principal. O bien se pueden poner en los moldes de panques que venden en las tiendas.
Para el paso de la carne, podemos sazonarla y cocerla en nuestro comal, o bien podemos ir a la taqueria de la esquina y comprarla ya lista. Para sazonar la carne, es al gusto, yo recomiendo el sazonador de: "El pariente, fajita limón" solo lo ponemos en la carne y listo.
Ya que estén listas nuestras papas, las escurrimos y pasamos a las charolitas, ponemos 1 mitad y le agregamos mantequilla (al gusto), y luego la otra mitad y volvemos a poner mantequilla. Podemos picar las papas con la cuchara que estamos poniendo la mantequilla así se derretirá más fácil y pronto.
Ahora ponemos el queso asadero, debe cubrir toda la papa, y luego ponemos la crema, el tocino y la pimienta. Y arriba de todo esto ponemos la carne.
Ya que se hizo la charola, y todo quedó listo, podemos ponerla en la mecha de la estufa a fuego lento, con el fin de que se caliente un poco el platillo. ***Esto es al gusto del comensal.
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TIPS

"1.- Lo unico que podemos batir, son las papas con la mantequilla, ya que estas van abajo de todo y se debe hacer mezcla para que ésta se derrita. 2.- El queso, la crema, el tocino, la pimienta y la carne, así como queden en el momento. "

PRESENTACIÓN

"Lo más tradicional es en las charolas de aluminio, y un plato de fondo. "

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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-02-01T20:46:20.00-06
creo que la papa al horno queda mas sabrosa No la e probado ocida en agua
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Papa Asada, estilo de los Regios!

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1732
kcal
87%
1732 kcal
Carbohidratos
15.0
g
5.0%
15.0 g
Proteinas
56.6
g
113%
56.6 g
Lípidos
162
g
249%
162 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
2.2
g
2.4%
2.2 g
Colesterol
438
mg
146%
438 mg
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