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Papitas de Camote

Receta de Papitas de Camote
Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero casi sin grasa. El camote es super sano y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños.

Ingredientes


  • 500 gramos de camote pelados y cortados en rebanadas o trozos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • pimienta

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Pele los camotes y corte en rebanadas de 12 mm de grosor. Luego corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor. (Deben de quedar como tiras de papas a la francesa).
  2. Precaliente el horno a 200 grados (400 F) y precaliente una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos.
  3. Ponga el camote en un recipiente grande y cubra con el aceite y comino. Revuelva bien.
  4. Ponga el camote en tiras sobre la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno y revuelva bien.
  5. Las papas de camote están listas cuando estén doraditas y suaves.
  6. Saque del horno cuando estén listas y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

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Marzo 2011
Chef:

60 minutos
Dificultad baja
4 porciones
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