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Receta de Romeritos para Navidad
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Romeritos para Navidad

45 min
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Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.
Diana

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Romeritos para Navidad
Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.


Ingredientes

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  • 1 kilo de romerito limpios y cocidos
  • 500 gramos de papa peladas y hervidas
  • 1 taza de camarón seco sin cáscara
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 3 chiles pasilla asado
  • 3 chiles anchos asado
  • 1/4 de taza de cacahuate tostado
  • 1/4 de taza de almendra tostada
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1 rama de canela
  • pimienta al gusto
  • aceite
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Preparación

Licuar el caldo de pollo con los chiles, las pasas, el cacahuate, las almendras, la rama de canela, sal y pimienta.
Cuela la salsa y reserva.
En un sartén grande a fuego medio cocina la salsa por 10 minutos.
Incorpora al mole los romeritos, las papas, loa camarones, salpimentar y cocinar a fuego lento hasta que comienze a hervir.
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Diana Gonzalez


PRESENTACIÓN

"Servir para acompañar platillos de navidad."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Romeritos para Navidad

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
289
kcal
14%
289 kcal
Carbohidratos
30.3
g
10%
30.3 g
Proteinas
17.0
g
34%
17.0 g
Lípidos
11.9
g
18%
11.9 g
Fibra dietética
4.5
g
8.9%
4.5 g
Azúcares
10.4
g
12%
10.4 g
Colesterol
92.0
mg
31%
92.0 mg

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