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Receta de Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano
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Receta de Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano
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Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano

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Deliciosas brochetas de camarón y melón marinadas en jengibre. Es la receta perfecta para una reunión al aire libre. Acompaña con la salsa de pimiento morrón y cilantro.
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Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano
Deliciosas brochetas de camarón y melón marinadas en jengibre. Es la receta perfecta para una reunión al aire libre. Acompaña con la salsa de pimiento morrón y cilantro.

Ingredientes

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  • 32 piezas de camarón pelado con cola
  • 1 pieza de melón cortado en cubos
  • 2 cucharadas de jugo de limón para la marinada
  • 1 cucharadita de ajo picado, para la marinada
  • 1 cucharadita de jengibre picado, para la marinada
  • 6 piezas de jitomate picado, para la salsa
  • 1 pieza de cebolla morada picada, para la salsa
  • 1 pieza de pimiento morrón picado, para la salsa
  • 1 cucharadita de ajo picado, para la salsa
  • 1 lata de chile serrano en escabeche San Marcos®, picado, para la salsa
  • 2 cucharadas de jugo de limón para la salsa
  • 2 cucharadas de cilantro picado, para la salsa
  • 1 pizca de sal para la salsa
  • 1 pizca de pimienta para la salsa
  • 5 piezas de cebolla cambray picadas, para la salsa
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Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano

Preparación

Remoja las brochetas de bambú en agua fría por 30 minutos. Combina todos los ingredientes de la marinada en un recipiente bajo. Agrega los camarones y revuelve para bañarlos. Tapa y refrigera mientras preparas la salsa.
En un tazón para servir, mezcla los ingredientes de la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
Ensarta los cubos de melón en las brochetas de madera secas, ponlas en un platón y déjalas aparte. Ensarta 4 camarones en cada brocheta, atravesándolos de un extremo a otro.
Pon las brochetas en la parrilla o el asador y espera a que los camarones estén opacos, unos 3 ó 4 minutos, volteándolos una vez. No cocerlos demasiado o se harán duros.
Pon las brochetas de melón y sirve de inmediato con la salsa a un lado.

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Anónimo
2016-09-13T09:55:24.00-06
Receta camafines Ca
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Camarón y Melón con Salsa de Chile Serrano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1.5
kcal
0.1%
1.5 kcal
Carbohidratos
0.3
g
0.1%
0.3 g
Proteinas
0.2
g
0.3%
0.2 g
Lípidos
0.0
g
0.1%
0.0 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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