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Rajas de Chile con Crema y Queso

45 min
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Un platillo muy mexicano, delicioso y sencillo que seguramente será del agrado de tu familia si son seguidores de la comida mexicana, aprende como preparar las rajas de chile acompañadas de queso y crema, un platillo que prepararás rápidamente y que t
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Rajas de Chile con Crema y Queso
Un platillo muy mexicano, delicioso y sencillo que seguramente será del agrado de tu familia si son seguidores de la comida mexicana, aprende como preparar las rajas de chile acompañadas de queso y crema, un platillo que prepararás rápidamente y que t

Ingredientes

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  • 10 piezas de chile poblano o chiles california
  • 5 piezas de cebolla blanca
  • 1/4 de litro de crema de leche
  • 1/4 de kilo de queso fresco
  • 1/4 de taza de aceite para freír
  • 1 pizca de sal al gusto
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Rajas de Chile con Crema y Queso

Preparación

Lo primero que debemos de hacer es asar los chiles poblanos, esto haremos colocándolos directamente en la flama de la estufa hasta que se tuesten por todos lados y queden completamente negros, ya que tengamos asados todos los chiles debemos de lavarlos en el chorro del agua.
Quitarles las semillas y partirlos en rajas delgadas, si ves que los chiles están muy picosos te recomiendo dejarlos remojando durante 1 hora o 2 en agua caliente con sal.
Ya que tenemos nuestros chiles asados y en rajas tomamos un sartén y agregamos un poco de aceite para ya que este caliente poner a freír en el las cebollas partidas en cuadros pequeños, cuando los pedazos de cebolla comiencen a transparentarse deberás de agregar las rajas para que se frían, agregas un poco de sal y revuelves bien, cuando las rajas estén suavecitas debes de bajar a fuego lento, agregar el queso bien desmoronado, la crema de leche y apagar.
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PRESENTACIÓN

"Las rajas de chile con crema y queso se pueden servir con acompañadas de frijoles refritos para comer bien calientitas con tortillas de maíz, también puedes agregar1 lata de granos de elote que le dan muy buen sabor para que queden como los de la image"

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Calificaciones (1)
Blanca Patricia Salido Macias
2013-10-24T12:58:49.00-06
son buenísimas mmm
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rajas de Chile con Crema y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
697
kcal
35%
697 kcal
Carbohidratos
13.1
g
4.4%
13.1 g
Proteinas
20.8
g
42%
20.8 g
Lípidos
63.4
g
97%
63.4 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.3
g
0.4%
0.3 g
Colesterol
150
mg
50%
150 mg
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