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Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño

35 min
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Disfruta de esta versión navideña de mini cheescakes que harán de tu navidad más especial, con su cremosito, crujiente y dulce sabor disfrutarás hasta el último bocado.
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Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño
Disfruta de esta versión navideña de mini cheescakes que harán de tu navidad más especial, con su cremosito, crujiente y dulce sabor disfrutarás hasta el último bocado.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 barras de mantequilla 135 g
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mermelada de frambuesa
  • 380 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 taza de yoghurt
  • 1/4 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 sobre de grenetina hidratada
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 pieza de limón
  • suficiente de colorante rojo
  • suficiente de colorante verde
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Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl mezcla la harina con la mantequilla y el azúcar glass, añade poco a poco las yemas mezcla bien hasta incorporar completamente y formar una masa. Refrigera por 20 minutos.
Extiende la masa y corta círculos, coloca en un molde para cupcakes y con ayuda de un tenedor pica el fondo, coloca papel aluminio encima y coloca frijoles, para que no infle la masa, hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el mousse de queso, en un bowl mezcla el queso con el yoghurt y agrega el azúcar glas, mezcla bien hasta integrar por completo, agrega la grenetina poco a poco hasta integrar.
Coloca en cada capacillo de galleta un poco de mermelada y vierte el mousse de queso, refrigera por 1 hora.
Para decorar mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, hasta integrar completamente, separa la mezcla en dos y pinta una de color verde y la otra de color rojo.
Vierte la preparación en dos mangas y decora colocando tres puntitos rojos, y con la verde dibuja una hojita, deja secar y disfruta.
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TIPS

"Puedes utilizar la mermelada de tu preferencia."

PRESENTACIÓN

"Sobre una base giratoria, acompañados de una taza de café."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Cheesecake de Queso Crema Navideño

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
918
kcal
46%
918 kcal
Carbohidratos
166
g
55%
166 g
Proteinas
16.7
g
33%
16.7 g
Lípidos
25.2
g
39%
25.2 g
Fibra dietética
8.9
g
18%
8.9 g
Azúcares
97.3
g
108%
97.3 g
Colesterol
75.8
mg
25%
75.8 mg
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